注 意： 正式測定前務(wù)必取2-3個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定
測定意義：
UE能夠水解尿素，產(chǎn)生氨和碳酸。UE活性與有機物質(zhì)含量、全氮和速效氮含量呈正相關(guān)，反應(yīng)了氮素狀況。
測定原理：
利用靛酚藍比色法測定脲酶水解尿素產(chǎn)生的NH3-N。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計、水浴鍋、可調(diào)式移液器、1ml比色皿、研缽、冰、和蒸餾水。
試劑的組成和配制：
提取液：液體50mL×1瓶，4℃保存；
試劑一：粉劑×1瓶，臨用前加入5mL蒸餾水，充分溶解待用，4℃保存；用不完的試劑4℃保存；
試劑二：液體12mL×1瓶，4℃保存；
試劑三A液：液體×1支，4℃保存；試劑三B液：液體×1瓶，4℃保存；臨用前將A液倒入B液中混合，待用；用不完的試劑4℃保存一周；
試劑四：液體5mL×1瓶，4℃保存；
樣本的前處理：
1、細菌、細胞或組織樣品的制備：
細菌或培養(yǎng)細胞：先收集細菌或細胞到離心管內(nèi)，離心后棄上清；按照細菌或細胞數(shù)量（104個）：提取液體積（mL）為500~1000：1的比例（建議500萬細菌或細胞加入1mL提取液），超聲波破碎細菌或細胞（冰浴，功率20％或200W，超聲3s，間隔10s，重復(fù)30次）；8000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。
組織：按照組織質(zhì)量（g）：提取液體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1mL提取液），進行冰浴勻漿。8000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。
2、血清（漿）樣品：直接檢測。
測定步驟：
1、 分光光度計或酶標儀預(yù)熱30min以上，調(diào)節(jié)波長至578nm，蒸餾水調(diào)零。
2、酶促反應(yīng)
| 試劑名稱 | 測定管 | 對照管 |
| 樣本（μL） | 20 | 20 |
| 試劑一（μL） | 90 |
|
| 蒸餾水（μL） |
| 90 |
| 試劑二（μL） | 190 | 190 |
混勻，放入37℃水浴1h后，10000g 25℃離心10min，取上清液。
2、將上清液稀釋10倍（取0.1mL上清液，加入0.9mL蒸餾水）。
3、測氨量（在1ml比色皿中加入下列試劑）
|
| 測定管 | 對照管 |
| 稀釋后的上清液（μL） | 400 | 400 |
| 試劑三（μL） | 75 | 75 |
| 試劑四（μL） | 75 | 75 |
充分混勻，室溫放置20min
| 蒸餾水（μL） | 450 | 450 |
混勻，于578nm處，蒸餾水調(diào)零，讀吸光值A，計算ΔA=A測定管-A對照管。每個測定管設(shè)一個對照管。
UE活力計算：
標準條件下測定的回歸方程為y = 0.0915x +0.0373；x為標準品濃度（μg/mL），y為吸光值A。
1、血清（漿）UE活力的計算:
單位的定義：每mL血清（漿）每分鐘產(chǎn)生1μg NH3-N定義為一個酶活力單位。
UE活力（μg/min/mL）＝(ΔA-0.0373) ÷0.0915×10×V反總÷V樣÷T=27.32×(ΔA -0.0373)
單位的定義：每天每g土樣中產(chǎn)生1μg NH3-N定義為一個酶活力單位。
2、組織、細菌或細胞中1μg NH3-N活力的計算:
（1）按樣本蛋白濃度計算：
單位的定義：每mg組織蛋白每分鐘產(chǎn)生1μg NH3-N定義為一個酶活力單位。
UE活力（μg/min/mg prot）＝(ΔA-0.0373) ÷0.0915×10×V反總÷(V樣×Cpr)÷T =27.32×(ΔA -0.0373) ÷Cpr
（2）按樣本鮮重計算：
單位的定義：每g組織每分鐘產(chǎn)生1μg NH3-N定義為一個酶活力單位。
UE活力（μg/min/ g 鮮重）＝(ΔA-0.0373) ÷0.0915×10×V反總÷(W× V樣÷V樣總)÷T =27.32×(ΔA -0.0373) ÷W
（3）按細菌或細胞密度計算：
單位的定義：每1萬個細菌或細胞每分鐘產(chǎn)生1μg NH3-N定義為一個酶活力單位。
UE活力（μg/min/104 cell）＝(ΔA-0.0373) ÷0.0915×10×V反總÷(500×V樣÷V樣總) ÷T=0.0546×ΔA
10：稀釋倍數(shù)；T：反應(yīng)時間，60min； V反總：反應(yīng)體系總體積：0.3mL；V樣：加入反應(yīng)體系中樣本體積，0.02mL；V樣總：提取液體積，1mL；Cpr：樣本蛋白質(zhì)濃度，mg/mL； W：樣本質(zhì)量， g；500：細菌或細胞總數(shù)，500萬。
